📊 動画の内容

2025年10月14日消費者庁から公表された最新の食品リコール事例から、私たちの現場が学ぶべき重要な教訓を解説します。

【取り上げる3つの事例】
✅ 株式会社母恵夢様：賞味期限誤表示（25.10.25→25.11.09）
✅ 有限会社想いやりファーム様：大腸菌群陽性による食品衛生法違反
✅ 株式会社ファイブセンス様：アーモンドアレルギー表示漏れ

これらは決して他人事ではありません。 どの食品製造現場でも起こりうる共通のリスクを内包しています。

【この動画で学べること】
・表示ミスの根本原因（ヒューマンエラー＋システム的課題）
・HACCP形骸化の危険性と衛生管理の実態
・情報連携の欠如が招く重大事故
・デジタル化・DX化による具体的な防止策
・トレーサビリティシステムの重要性

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🎯 こんな方におすすめ
✓ 食品製造業の経営者・工場長
✓ 品質管理・衛生管理担当者
✓ HACCP責任者
✓ 製造現場の管理者・リーダー
✓ 食品安全に関心のある全ての方

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📌 重要ポイント
【システム化によるミス削減効果】
• 表示データ自動照合で人為ミス95%削減
• 確認作業時間70%短縮
• リアルタイム異常検知で迅速対応
• トレーサビリティで原因特定を数分で完了